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    Le contrat VEAU-BOEUF pour la nouvelle saison 2019/2020 est disponible.

     

    Les inscriptions sont possibles à tout moment dans l'année, pour bénéficier d'une livraison il faut néanmoins s'inscrire environ 3 semaines avant celle-ci.

     

    6 distributions sont prévues pour la saison 2019/2020:

    • Vendredi 19 avril
    • Vendredi 21 juin
    • Vendredi 30 août
    • Vendredi 18 octobre
    • Vendredi 20 décembre
    • Vendredi 14 février

     

    Nouveauté cette année on vous propose en complément le filet mignon de veau et des tranches de tournedos de bœuf !

     

    Vous devez vous engager pour 4 distributions au minimum.

    Les contrats sont à nous remettre en 2 exemplaires.

     

    Pour tout renseignement ou pour une inscription vous pouvez:

    • venir nous rencontrer le vendredi soir de 18h à 19h à la Grange Gailhaguet devant l'école de Brax.
    • contacter Laurie Volebele, référent VEAU-BOEUF, au 06 33 64 78 06
    • nous envoyer un mail: lesgourmetsdebrax@gmail.com

     

    Pour aller plus loin, découvrir nos éleveurs :

    Le GAEC de l'Arc en Ciel   
    Magali et Aurélien Capel
    05 61 89 79 88

    Contrat VEAU-BOEUF 2018/2019

     

     

     


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  • La saison 2019 de l'AMAP Volailles-Oeufs va bientôt démarrer ! En effet, la première livraison liée au nouveau contrat aura lieu le vendredi 26 avril 2019.

    Tout comme l'année dernière, Laurent et Valérie vous proposent des poulets (2 tailles au choix : moyen ou gros), des pintades et des oeufs.

    Vous pouvez dès à présent télécharger le contrat avec le lien ci-dessous et le remplir. Ensuite il suffira de le remettre (en 2 exemplaires, accompagnés du règlement correspondant) lors d'une des deux dernières distributions de volailles (22 février ou 29 mars) ou bien lors d'une des permanences assurées au mois de mars.

    Pour tout renseignement complémentaire, contactez-moi !

    Aurélie NAKACHE

    Référente AMAP Volailles Oeufs

    06 99 90 66 52

    Télécharger « Contrat AMAP Volailles-Oeufs_2019.pdf »


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  • La saison 2019 de l'AMAP Fromages de chèvres se prépare.

    Les premières mises bas sont prévues à partir du 15 février. Christel et Fabrice travaillent d'arrache-pied pour préparer l'arrivée des premiers chevreaux et la reprise de la production des fromages.

    La première distribution de la saison est fixée au vendredi 26 avril... Encore un peu de patience avant de pouvoir savourer crottins, pavés et petits bouchons !

    Mais le contrat 2019 est déjà prêt (lien disponible ci-dessous). Vous pouvez dès à présent le télécharger et le remplir. Des permanences seront assurées les vendredis du mois de mars lors des distributions pour vous permettre de nous remettre vos contrats et règlements pour cette nouvelle saison.

     

    La date limite d'inscription pour la 1ère distribution est fixée au vendredi 29 mars. Mais les inscriptions seront également possibles en cours d'année.

     

    Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter.

     

    Vous pouvez également consulter la page Facebook de la Ferme des Brus  pour avoir des nouvelles fraîches des chèvres et de Fabrice et Christel : https://www.facebook.com/FermeBrus 

     

    Sylvie Ducos

    Référente AMAP Fromages de chèvre

    06.79.35.53.24


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  • Suite à la demande formulée par Vincent, qui est actuellement en Catalogne, pour éviter des allées et venues et penser à notre planète, le bureau de l'AMAP a validé sa proposition de

    DOUBLER LA LIVRAISON du vendredi 14 décembre 2018 et SUPPRIMER la livraison du 11 janvier 2019.

    Tous les amapiens du contrat FRUITS-PAINS seront donc servis doublement le 14/12/2018 et seront livrés en suite que le 25 janvier. Pour ceux qui ont un demi-contrat partagé une semaine sur deux, ils seront chacun livrés d'un panier le 14 décembre.


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  • J'ai réalisé cette petite recette toute simple et mes convives n'ont pas été déçus ! Vous ne savez plus quoi faire avec vos courgettes, cette recette vous plaira à n'en pas douter !

     

    Ingrédients:

    - 1kg de courgette

    - 2 yaourts natures

    - 1 cuillère à café de Curry

    - Quelques gousses d'ail (selon vos goûts)

    - Huile d'olive

    - Sel

     

    Préparation:

    - Laver et couper les courgettes en grosses rondelles, et les faire cuire à la vapeur 20/25 minutes

    - Dans un blinder mixer les courgettes, les yaourts, le curry, l'ail et l'huile d'olive. Saler à votre convenance.

    - Servir frais avec quelques petits croutons que vous aurez confectionné à l'ail et huile d'olive. le velouté peut se servir dans des petites verrines pour l'apéro.

     

    Bon appétit !

     

    Velouté de courgettes et curry frais pour l'été


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