• Bonjour à tous !

    Voici le nouveau planning des livraisons à prendre en compte :


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  • Pour cuisiner vos poulets, pintades et agneau de l'AMAP, voici LA recette

    Tajine aux citrons confits de "Fabienne et Guillaume"  

    Tajine de volaille aux citrons confits de "Fabienne et Guillaume"

     

    Ingrédients :

    • 2 oignons d'Alex (AMAP Légumes)
    • huile d'olive
    • 1 volaille de Laurent et Valérie (AMAP Volailles et oeufs) ou morceaux d'agneau de Patrick et Jonathan (AMAP Agneau et moutons)
    • 1 bouquet de coriandre ou coriandre moulue
    • 4 gousses d'ail
    • 1 capsule de safran ou spigol
    • 1 à 2 citrons confits
    • olives vertes dénoyautées, amandes effilées ou pignons de pin (facultatif)

     

    Préparation :

    1. Désosser les volailles (ailes, cuisses, contre cuisses, suprêmes et conserver la carcasse et abats pour faire un jus pour des pâtes ou un bouillon) ou parer les morceaux d'agneau
    2. Émincer les oignons et les faire revenir dans une marmite avec l'huile d'olive
    3. Y déposer les morceaux de viande et les faire revenir avec les oignons
    4. Ajouter le bouquet de coriandre frais, les 4 gousses d'ail pelées et écrasées, la capsule de safran ATTENTION NE PAS SALER
    5. Découper 1 à 2 citrons confits et les mettre dans la marmite
    6. Couvrir à hauteur avec de l'eau froide
    7. Laisser mijoter au moins 30 minutes (mais 1 heure c'est l'idéal) à feu moyen puis doux
    8. A la fin, ajouter les olives vertes ou amandes effilées ou pignons de pin. (Facultatif)

    Servir avec de la semoule fine ou moyenne !

     

    BON APPÉTIT

     

     

     


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  • Voici le contrat pour la saison de légumes 2020-2021. Cette saison commencera entre mi et fin-mai 2020

    , en fonction de l'état d'avancement des cultures.

     


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  • Bonjour à tous, 

    Vous trouverez ci-dessous le contrat volailles-oeufs pour l'année 2020. Vous pouvez dès à présent le télécharger et le remplir en 2 exemplaires accompagnés des réglements par chèque.

    En raison de l'épidémie de Covid-19, les modalités de récupération des contrats ne seront pas aussi simples que d'ordinaire, je vous prie de vous référer aux mails que vous recevrez.

    Attention, la nouvelle saison commence dès le mois d'avril, donc ne tardez pas à préparer vos contrats.

    En cas de question, n'hésitez pas à me contacter au 06 99 90 66 52.

    Prenez soin de vous.

    Aurélie NAKACHE.

    Télécharger « Contrat AMAP Volailles-Oeufs_2020.pdf »


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  • Bonjour à tous, 

    Vous trouverez ci-dessous le contrat volailles-oeufs pour l'année 2020. Vous pouvez dès à présent le télécharger et le remplir en 2 exemplaires accompagnés des réglements par chèque.

    En raison de l'épidémie de Covid-19, les modalités de récupération des contrats ne seront pas aussi simples que d'ordinaire, je vous prie de vous référer aux mails que vous recevrez.

    Attention, la nouvelle saison commence dès le mois d'avril, donc ne tardez pas à préparer vos contrats.

    En cas de question, n'hésitez pas à me contacter au 06 99 90 66 52.

    Prenez soin de vous.

    Aurélie NAKACHE.

    Télécharger « Contrat AMAP Volailles-Oeufs_2020.pdf »


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