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Par Amapienne le 26 Janvier 2016 à 23:06
L'AMAP de Brax est heureuse d'accueillir Julie Laur et Christophe Michelotti, apiculteurs à Contrazy en Ariège.
Julie et Christophe produisent du miel et des produits de la ruche loin des grandes cultures et uniquement sur des plantes spontanées et naturelles. Leur production respecte le cahier des charges de l'agriculture biologique ainsi que les règles et les normes sanitaires et vétérinaires de production, de conservation.
Ils vous proposent une grande variété de miels détaillée ci-dessous:
Miel
Zone de production
Description
Miel de Printemps
Bas Couserans (09)
Miel de fleurs de Printemps (pissenlit, merisier, aubépine, fruitiers)
Cristallisation rapide
Couleur dorée
Saveur fruitée
Miel d’Acacia
Bas Couserans (09)
Miel de fleurs d’Acacia
Texture liquide
Couleur clair
Goût léger
Miel de Châtaignier
Aveyron (12)
Miel de fleurs de châtaignier
Texture liquide
Couleur caramel
Miel de caractère avec des pointes d'amertume
Miel de Fleurs de Montagne
Haut Couserans (09)
Mélange de miel de fleurs de châtaignier et de
fleurs de tilleul
Cristallisation fine
Couleur doré
Goût très parfumé
Miel de Tilleul
Bas Couserans (09)
Miel de fleurs de tilleul
Cristallisation moyenne
Couleur dorée
Saveur mentholée
Miel de Fleurs Sauvages
Bas Couserans (09)
Miel de fleurs de forêt, dominé par la ronce
Couleur roux
Miel de Fleurs de Haute Montagne
Vallée du Biros (09)
Miel de fleurs de Haute montagne à dominante Rhododendron
Texture liquide
Goût léger, doux et fruité
Les miels seront proposés en pot de 250g à 5€ ou en pot de 500g à 8€.
Ainsi que d'autres produits de la ruche:
Pollen congelé/frais
Pain d’épices
Pot de 220g à 11,50€
380g à 7,50€
Si nous sommes suffisamment nombreux, les distributions de miel sur Brax auront lieu une fois par trimestre.
Pour des renseignements complémentaires vous pouvez contacter l'équipe d'animation de l'AMAP: Coordonnées AMAP les Gourmets de Brax
Ou vous adresser directement auprès de notre apiculteur:
Julie LAUR et Christophe MICHELOTTI, GAEC de la Chouette
le Village
09230 CONTRAZY
Tel: 06 19 55 14 67
Mail: contact@rucher-michelotti.fr
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