Suite à la demande formulée par Vincent, qui est actuellement en Catalogne, pour éviter des allées et venues et penser à notre planète, le bureau de l'AMAP a validé sa proposition de

DOUBLER LA LIVRAISON du vendredi 14 décembre 2018 et SUPPRIMER la livraison du 11 janvier 2019.

Tous les amapiens du contrat FRUITS-PAINS seront donc servis doublement le 14/12/2018 et seront livrés en suite que le 25 janvier. Pour ceux qui ont un demi-contrat partagé une semaine sur deux, ils seront chacun livrés d'un panier le 14 décembre.

Cette année encore l'AMAP de Brax participera à la traditionnelle Journée des Jardins qui aura lieu le Dimanche 27 Mai 2018.

Mais en plus des activités habituelles, comme les échanges de plants et le repas partagé, l’évènement se développe exceptionnellement cette année en Village des Alternatives de l’Ouest-Toulousain : AlternatiBrax.

De Blagnac à Gimont ou de Grenade à Poucharramet, il existe près de chez vous des initiatives et des acteurs du changement qui proposent des solutions économiques, sociales et environnementales concrètes dans des domaines aussi variés que l'agriculture, la santé, l'éducation, les transports et bien d'autres encore.

Venez les rencontrer autour d’ateliers, de conférences, de concerts et d’un marché paysan.

Gratuit et ouvert à tous ! Animations pour les enfants.

Horaires : 10h-18h30

Lieu : Place du Village – Brax 31490

Facebook : https://www.facebook.com/AlternatiBrax-141889159943711/

Évènement Facebook : https://www.facebook.com/events/1773773902929933/

Twitter : https://twitter.com/AlternatiBrax

A cette occasion l'équipe organisatrice de l'évènement recherche des bénévoles volontaires en amont et/ou pendant l’évènement : accueil, diffusion des supports de communication, sécurité, montage/démontage, etc.

Complétez le sondage en ligne : https://framaforms.org/appel-a-benevolat-alternatibrax-journeedesjardins-1521566153

Renseignements : contact@mairie-brax.fr ou au 05 62 13 06 70

 Ce Dimanche 18 Mars 2018 aura lieu la visite de la Ferme du Garrousset, la ferme de Patrick et Jonathan Kirchner nos éleveurs de brebis. Que vous soyez inscrits ou non à cette AMAP vous êtes les bienvenues !

Au programme:

• 10h-12h: Visite
• A partir de 12h: Repas partagé. Patrick et Jonathan offrent les grillades et le vin, mais chacun apporte un autre plat comme des salades, des tartes, des gâteaux, ce qui peut vous faire plaisir !

Merci de compléter ce sondage le plus rapidement possible afin qu'ils puissent se faire une idée du nombre de participants à la visite et surtout au repas (et donc prévoir des quantités suffisantes de viande)
1 ligne par personne ! Si vous venez en famille, compléter une ligne par membre de la famille !

https://framadate.org/UyEY1bLE6Yp3PBlB

Pour aller à la ferme depuis Brax ou Léguevin (+ plan en PJ) :
- à Léguevin, prendre la direction Fontenilles / Saint-Lys
- rester sur la D37 direction Saint-Lys
- sur le rond-point Clément Ader (qui est sur la nouvelle route qui contourne Fontenilles), prendre la sortie indiquée "Quartier Taillade"
- la ferme est sur la gauche, à 1 km environ

Qu’est-ce qu’un déshydrateur ?

Par Fanny et Benoit

C’est tout simplement un moyen de dessécher ou de déshydrater les aliments.

Ceci constitue l'un des plus anciens procédés de conservation, c'est une méthode lente mais douce et naturelle.

Le fait de dessécher les aliments entraîne une concentration des substances aromatiques.

On peut dessécher des fruits comme des pommes, des figues, des bananes, des abricots, des oranges, des raisins, …,des légumes comme des champignons, oignons, tomates, carottes, patates douces ...des aromates mais également de la viande.

Tout dépend du déshydrateur que l’on achète, pour ma part le mien convient pour les fruits et les légumes mais je n’ai pas tenté la viande.

Il faut faire attention à la puissance (minimum  500 watts) car sinon il ne dessèche pas de manière uniforme et il faut interchanger les plateaux durant le séchage. 

Le four peut également dessécher mais l’avantage du déshydrateur c’est qu’on ne monopolise pas le four et on dessèche plus en terme de quantité car il a plusieurs plateaux.

Par contre, pour faire des légumes séchés croustillants (style chips), rien de mieux que le four !

La distribution de vendredi dernier fut particulière. D’abord parce qu’elle réunissait quatre producteurs : les légumes, le miel, le fromage de chèvre et les fruits. Mais surtout parce qu’une surprise attendait les Amapiens. En effet, nous avons eu le plaisir de voir Simon nous proposer une dégustation d’agneau (fourni par Jonathan) et de saucisses de veau grillés à la plancha ! Un buffet de délicieuses verrines préparées avec les aubergines et les pastèques de nos maraîchers préférés (ils se reconnaîtront !) et quelques boissons accompagnaient le tout, pour le plaisir des grands comme des petits.

Cette surprise fut appréciée jusqu’à la dernière bouchée !  Et inutile de préciser que le punch d’Elodie a rencontré un franc succès. La convivialité et la bonne humeur étaient au rdv de cet apéritif typiquement amapien. L’occasion de se retrouver et d’échanger autour de nos valeurs : consommer des produits frais, de saison,  bio et locaux. L’occasion aussi de rappeler qu’au-delà de l’alimentation saine que cela nous apporte, adhérer à une AMAP est un engagement associatif et une démarche militante.

Merci à Simon d’avoir éveillé nos papilles, et à tous les Amapiens d’avoir participé à ce moment de vie de l’association.