Couper le pâtidoux en deux, ôter les graines (si comme moi tu les récupères pour ton potager sans le dire à Alex ...) et ébouillanter 10 minutes (ou tant que le couteau ne rentre pas facilement dans la chair du ...légume.

Sinon, ébouillanter les pâtidoux entiers et enlever les graines après...

Chacun fait comme il veut !

Pendant que le pâtidoux cuit à l'eau,

Prendre une poële, mettre un peu d'huile d'olive (ou de beurre-selon le gout et les habitudes) "a bisto de nas", c'est-à-dire au pifomètre pour ceux qui ne parlent pas ma langue !

Faire revenir les échalotes (pour 2 pâtidoux, j'ai mis 3 échalotes de bonne taille) et rajouter la crème.

Récupérer la chair du pâtidoux, la mélanger à la crème aux échalotes et rajouter, avec la même méthode du "bisto de nas" un peu de curcuma. Touiller comme il faut !

Remplir les demis pâtidoux qu'on n'a pas troué en curant pasqu'on a fait attention (!) de la préparation, y déposer un peu de persil (ou de la poudre d'ortie, ou tout autre truc vert et comestible que vous voulez), ça fera joli !

Mettre au four le temps que ça dore et mangez...

Merci Marie qui remercie Alex pour cette bonne recette sinon, elle n'aurai jamais su quoi faire de ses pâtidoux...

Distributions du premier trimestre 2020

(attention : modifications possibles en cas d'aléas) 

Bonjour à tous,

C'est avec plaisir que toute l'équipe d'animation de l'AMAP Les Gourmets de Brax vous propose, pour la première fois, d'assister à la fête des AMAP de Brax!

Ce jour là, la distribution se fera devant la salle des fêtes.
Au programme: animation musicale, jeux et repas élaboré à partir des produits de nos producteurs.
Nous vous proposons 2 menus au choix:

Des menus enfant seront proposés à 6 euros. Ils seront identiques aux menus adulte mais avec une plus petite quantité.Chacun devra apporter ses assiettes, couverts et verres afin de limiter les déchets.

Nous vous invitons à vous inscrire en cliquant sur le lien ci-dessous avant le 20 septembre prochain:https://framaforms.org/inscription-fete-des-amap-1567269116  

Le paiement des menus se fera le jour même sur place, et uniquement en espèces. 

Dernière petite précision: la fête n'est pas réservée aux adhérents de l'AMAP, vous pouvez venir accompagnés de vos familles/amis si vous le souhaitez.

Nous comptons sur votre présence et nous espérons vous voir nombreux!


Toute l'équipe de l'AMAP Les Gourmets de Brax

Le contrat VEAU-BOEUF pour la nouvelle saison 2022 est disponible.

Les inscriptions sont possibles à tout moment dans l'année, pour bénéficier d'une livraison il faut néanmoins s'inscrire environ 3 semaines avant celle-ci.

4 distributions sont prévues pour la saison 2022:

• Jeudi 17 février
  
• Jeudi 19 mai
• Jeudi 15 septembre
  
• Jeudi 24 novembre

Les contrats sont à nous remettre en 2 exemplaires si vous souhaitez en conserver un original.

Pour tout renseignement ou pour une inscription vous pouvez:

• venir nous rencontrer le vendredi soir de 18h à 19h à la Grange Gailhaguet devant l'école de Brax.
  
• contacter Philippe Brésolin, référent VEAU-BOEUF, au 06 22 60 73 99
• nous envoyer un mail: lesgourmetsdebrax@gmail.com

Pour aller plus loin, découvrir nos éleveurs :